De Champagnestreek anders
Sprankelend verschillend
- Alle middagmalen inbegrepen
Er zijn twee regio’s die bij liefhebbers van alles wat lekker is als muziek in de oren klinken: de Champagne en de Bourgogne. Het zijn ook twee regio’s waar de zacht glooiende landschappen en de pittoreske stadjes en dorpen afwisselend op onze route liggen. Beide regio’s hebben ook een straffe geschiedenis die geregeld te linken is aan onze eigen Vlaamse historie.
Dag 1: Reims - Châlons-en-Champagne
Na een vrij ontbijt langs de Franse snelwegen rijden we naar Reims. Bij een glaasje champagne wordt al eens een roze biscuit geserveerd. De “Biscuits roses de Reims” zijn één van de oudste biscuits in de culinaire geschiedenis. In de fabriek Fossier kijken we hoe dit koekje wordt geproduceerd en gecommercialiseerd. Een filmpje toont ons het productieproces; daarna kunnen we dit nog eens vanuit de hoogte live meemaken in de ateliers.
Vervolgens gaat het naar Châlons-en-Champagne. De stad heette nog tot 1997 Châlons-sur-Marne en is best te bezoeken vanop het water. Met kleine motorbootjes varen we op de rivieren de Mau en de Nau die de stad doorkruisen. We varen door parken, langs prachtige gebouwen en door ondergrondse galerijen en dit allemaal begeleid door een prachtig klank- en lichtspel.
Dag 2: Fontenay - Chablis
Vandaag trekken we richting het noorden van Bourgondië, opnieuw zijn de glooiende velden het decor voor onze dag. Zo trekken we naar de abdij van Fontenay, of de paters er hun hemel verdiend hebben, weten we niet, maar ze hebben zeker hun hemel op aarde gemaakt. Een bezoek aan de abdij gelegen in een oase van groen met een werkplaats waar ijzer werd gesmolten, is een duik terug in de tijd.
Na de middag komen we in een stadje waarvan de naam ons doet watertanden. Chablis ligt in een mooie vallei, op de flanken groeit de Chardonnay-druif. Een wandeling door Chablis brengt je langs eeuwenoude wijnhuizen langs het riviertje, de Serein. Uiteraard kunnen we Chablis niet verlaten zonder te proeven van de heerlijke wijn die hier wordt geserveerd.
Dag 3: Essoyes – Colombey-les-Deux-Eglises - champagne
Het betoverende dorp Essoyes, aan de rivier de Ource, is onlosmakelijk verbonden met de kunstschilder Pierre-Auguste Renoir. Het dorp zelf behoort tot de mooiste dorpen van Frankrijk. De schilder Renoir was een impressionist. Vanaf 1888 verbleef Renoir 's zomers in Essoye om inspiratie op te doen in dit landelijke decor.
We vervolgen onze weg richting Colombey-les-Deux-Eglises, het dorp waar Charles de Gaulle woonde, leefde en ook begraven is. Na een passage bij zijn woonhuis gaan we zijn graf groeten bij de kerk. We brengen een bezoek aan zijn memorial, een mooi museum die het verhaal verteld van de beroemde Franse leider.
De druiven die groeien op de kalkplateaus van de Côte des Bar zijn uiterst geschikt voor het verbouwen van champagne. In deze streek vind je dan ook heel wat champagneproducenten met heel lekkere champagnes. Uiteraard bezoeken we een klein champagnehuis, gevolgd door een degustatie.
Dag 4: Troyes - Reims
Na een laatste ontbijt in ons hotel rijden we dwars door de Champagneregio. We flaneren door de heerlijke binnenstad van Troyes; nergens vind je zo veel vakwerkhuizen als hier. Een geleide wandeling door de stad brengt ons naar het historische hart van de stad. Troyes is ook de stad waar textielarbeiders en ambachtslui van manufacturen goedkoper waren dan in Parijs, de savoir-faire van Troyes wordt in heel Frankrijk geapprecieerd.
Daarna trekken we richting het centrum van Reims. Deze stad is één van de meest belangwekkende steden van kunst en geschiedenis en het dankt haar roem aan de kathedraal en de daaraan verbonden herinnering aan de kroningen van de Franse koningen en de champagne, aangezien vele belangrijke champagnehuizen hier hun hoofdkantoor hebben. We bezoeken de Notre-Dame Kathedraal en Basiliek Saint-Remi.
We vatten de terugweg aan naar Moorslede.
Hotel
-
Hotel Le Val Moret
Dit familiehotel is gelegen in het hart van het platteland van de Aube en beschikt over een goed uitgebouwde wellness. Alle kamers zijn voor eenieder toegankelijk. Het complex bestaat uit twee gebouwen, waarbij het onthaal, restaurant en enkele kamers in het hoofdgebouw zijn ondergebracht. De kamers beschikken over flatscreen-tv en eigen badkamer. Het ontbijtbuffet bestaat uit brood en ontbijtkoeken en huisbereide confituren, aangevuld met regionale lekkernijen en verschillende kazen. De keukenchef en zijn medewerkers zorgen elke avond voor seizoensgebonden gerechten met gevoel voor elegantie en verfijning.
4 Daagse
Toeslag:
Minimum aantal deelnemers: 20
Referentienummer: 27AFR11CHAM
Inbegrepen
- Alle maaltijden vanaf het middagmaal eerste dag tot het middagmaal laatste dag